白衣油炸魚

??歷史悠久,巴蜀揚名蜚聲海外。選料生態（用白衣沿河自然小魚），配方獨特，百年經典，回味無窮, 2004年參加巴中市舉辦的“三特”比賽，獲得金獎；2014年6月參加巴中市舉行的名優小吃和創新小吃評選大賽獲得名優小吃獎。據傳，清吳氏翰林回鄉省親，吃魚無大，唯小幾許，親人急智，用香油、米面、稍許作料煎之而食，翰林觀其色、聞其香、品其味，大加贊賞，帶之入京，皇上喜之。

蓋蓋魚

??居住在大河邊的漁民，用竹子編制成一個個籠子，籠子里面蒙上一層紗布，紗布里面放置一些麥麩、螺絲、蚯蚓等魚餌，籠子外邊鑿一些小孔，待大河漲大水消退之際，將籠子放在河邊，此時，河里的小魚兒特別是“爬攤”之類的，最易通過籠子外邊的小孔進去籠子覓食，這樣進去就出不來了，這種竹籠子又叫“須籠”，捕捉到的魚兒就叫“蓋蓋魚”，有1—2寸長，或煎或炸，味道鮮美。

跳跳魚

??又稱“跳船魚”，白衣當地的漁民遇到天氣轉換，一般是陰晴天，河里的小魚兒在河面上跳上跳下的時候，將漁船靠置岸邊，一些魚兒就跳到漁船里去了，顧名思義就叫“跳船魚”。

搬箏魚

??白衣當地的漁民在漁船的頭部做一個支架，支架的一端罩上一張大魚網，遇到漲大水的時候，在大河的溪溝處將漁船停好，利用杠干的原理，把有漁網的一端放入河里，待上10—20分鐘撬起，這樣就能網上很多的魚兒。有諺語為證：箏搬過路魚，網打該死魚，勾釣好吃魚。