??鹵肉鍋魁，香味四溢，餡料爽口。除鹵肉鍋魁外，還有雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁等數(shù)十品種。 鹵肉鍋魁是四川傳統(tǒng)特色小吃，鍋魁因在歷史奪當?shù)貭t食之魁而得名，鹵肉鍋魁形狀若塊，約三寸長，寸許寬，卷邊滾圓，再把鍋魁 開一個小口，加做好了的鹵肉，這樣就是鹵肉鍋魁，加人各種調(diào)料。 不包餡的稱空心鍋魁，包餡的另有名稱。鍋魁餅面呈黃色，具有香、甜、 酥、脆的特點，加之包餡的不同，又各具風(fēng)味，使人久食不厭。